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    【材料技术】知名食品厂选购冷冻食品包装袋的7大标准

    【材料技术】知名食品厂选购冷冻食品包装袋的7大标准

    发布日期:2017-11-17 00:00 来源:http://www.aelcq.com 点击:

    情欲房,情欲,情欲满载在线观看,放荡的情欲美国完整版 www.aelcq.com 内容介绍:

    【摘要】冷冻食品包装在选择包装材料时,首先要研究影响冷冻食品中主要成分,特别是影响脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的敏感因素,包括光线、氧气、温度、微生物及物理、机械力学方面的影响因素。然后根据内装物食品的防护要求,运输环境等,确定包装材料的类型及包装工艺的操作方式,以达到?;すδ芗笆实毖映ご⒋嫫诘哪康?。


    【正文】

    1、卫生性
    从安全性角度来看,与食品直接接触的包装材料,如塑料包装必须达到食品级。由于冷冻食品的包装及运输过程,往往很难保证全程处于连贯的低温环境,尤其在转移和搬运过程中,极有可能造成冷冻食品的温度在一段时间内发生大幅升高,如果材料不过关,很容易滋生细菌?;厥樟匣蚬ひ导恫牧现瞥傻陌巴夤凵嫌胧称芳恫牧现瞥傻陌懊挥惺裁辞?,但由于含有超标的塑化剂等物质,一旦使用,会对人体健康造成很大的危害。
    2、耐寒性
    冷冻食品通常在-18 °c或更低温度下储藏和流通,特别是部分带托盘的冷冻食品,生产过程中通常将食品和托盘一起在-30 °c以下的条件下急速降温,直至产品中心温度在-18 °c以下,然后再进行包装。在温度骤降的情况下,包装材料的力学强度也随之下降,导致包装材料易碎。而且。冷冻食品在转移和运输过程中,会不可避免地遭受冲击、震动、压力等多种环境危害。此外,汤圆、水饺之类的冷冻食品在低温条件下质地坚硬。容易造成包装袋破裂及开裂。这就要求包装材料的低温性能良好。
    3、耐冲击性
    冷冻食品在运输、装卸、货架摆放过程中容易受到外力的破坏,包装袋耐冲击性较差时,极易出现破袋、开袋的现象,不但影响包装产品的外观,同时也会使内装食品受到污染。包装袋的耐冲击性可以通过抗摆锤冲击试验来测定。
    4、热封强度
    如果包装袋的热封强度不够或者虚封。轻微冲击即可造成封口处开裂;如果热封温度过高,则容易导致热封层损害,使缝合线处的材质强度减弱,一旦遭受强烈振动或冲击,极易造成破袋和大面积烂袋现象,无法实现对内装食品的有效?;?。
    5、拉断力、层间剥离强度
    如果包装袋层间剥离强度低,拉断力不够,则包装袋的力学性能较差,容易造成包装袋分层,无法达到应有的承重作用,造成包装袋的?;ば阅芙档?,大大缩短内装食品的保质期。
    6、耐穿刺性
    冷冻食品冷冻后一般比较坚硬,特别是鱼、肉制品,含有骨头及硬质物体,运输及堆放过程中产品受到挤压后很容易将包装袋穿刺破,使包装袋的密封性遭到破坏,因此冷冻包装对包装袋的耐刺穿性要求很高。
    7、抗压性
    在运输和搬运过程中会因震动、跌落或冲击等对运输包装,甚至内部的销售包装造成危害,所以对冷冻食品包装要进行相关的震动和跌落测试。最终,选择出既能?;だ涠呈称分柿?,又能体现其商品价值,并使综合包装成本合理的包装材料。

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